種類 赤ワイン/辛口
生産地 AOC コート ド ニュイ /フランス
ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
容量 750ml
凝縮×エレガント 父から受け継いだ自然栽培をコトードールで開花
(インポーター資料)
アルスナン村に1971年から所有する区画ル・プリュレの粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のピノノワールを除梗し、スミマセラシオンカルボニック後プレスし発酵、古樽で15 ヶ月熟成しました。淡いガー
ネット色、フランボワーズやザクロ、スモークチップ、湿った森の香り、綺麗な酸味が溶け込んだ上品でまろやかな味わいは、丸みがありアフターの伸びが長い逸品です。
除梗後、ステンレスタンクで6日間スミマセラシオンカルボニック 水平式圧搾
25hlのステンレスタンクで20日間発酵 228Lの古樽で15 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄