ルペタル コレクション ヴァン ペティアン 2023 / ベルウッドヴィンヤード

2,640円(税込)

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噴きこぼれしやすいため、しっかり冷やしたのち、シンクやボウルの上でゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。ガス圧は中程度。※開栓後すぐに注げるよう、グラスを準備して開栓してください。 

種類 弱発泡性ワイン /辛口 
生産地 かみのやま / 山形
ブドウ品種 ブラッククイーン 40%、メルロ 37%、カベルネソーヴィニヨン 20%、カベルネフラン 3%
容量 750ml
アルコール度数 12%

(ワイナリー資料より)
Collection Vin Petillantは、ブドウの味わいを素直に感じられる発泡ワインのシリーズです。発酵途中でビン詰めし、ビン内で発酵を行うことで、酵母が生み出す泡を閉じ込めるアンセストラル法を行っているため、濁りや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを感じていただけます。

山形県上山市産の黒ブドウ4品種(メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラック・クイーン、カベルネフラン)を使用し、スキンコンタクトを行い皮の旨味を引き出しています。ラズベリーやハーブなどの華やかな香りとシャープな酸が特徴の辛口のペティアンです。ドライな味わいですので、料理と合わせてお楽しみください。
飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおススメしております。澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。 ガス圧は微発泡
      
補足 ※無補糖、無補酸で、酸化防止剤は仕込み時(除梗破砕時)に少量使用、低温発酵(13〜17℃)、無濾過、生詰め、瓶内1次発酵。製造本数 1010本