ヴァルテッリーナスーペリオーレサセッライルグリチネ 2019 / サンドロファイ,２人のソムリエが解説するワインショップ,sommelierdue

赤ワイン- Red wine

ヴァルテッリーナスーペリオーレサセッライルグリチネ 2019 / サンドロファイ Valtellina Sup Sassella Il Glicine 2019 / Sandro Fay

5,500円(税込)

種類　赤ワイン/辛口　
生産地　ロンバルディア州 / イタリア
ブドウ品種　ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）
容量 750ml

ランゲとは全く違う。もう１つのネッビオーロ。
東西に続くアルプス山脈の南側斜面に張り付く段々畑。標高で分割し、ブドウの個性に合わせたワイン造りが特徴。

サッセッラに位置する畑で最も西に位置する。標高は470m。砂質にシストが混じる。石灰や粘土はない。「グリチネ」はフジの花の意味で畑に大きなフジの木がある。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12ヶ月間熟成。フジの木のように華やかで一番最初に開く単一畑。

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Ryohei Tsurui

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ソムリエＴ　鶴井良平・・・多くのイタリアンレストランでソムリエ、マネージャーとして勤め、現在は外苑前トラットリア Domenica D'olo （ドメニカドーロ）にてソムリエとして勤務、また飲食店独立準備中でもある。イタリアと日本に熱い偏愛ワインラヴァー。

ヴァルテッリーナ スーペリオーレ サセッラ イル グリチネ 2019 / サンドロ ファイ Valtellina Sup Sassella Il Glicine 2019 / Sandro Fay