ヴァルテッリーナ スーペリオーレ サセッラ イル グリチネ 2019 / サンドロ ファイ Valtellina Sup Sassella Il Glicine 2019 / Sandro Fay

5,500円(税込)

種類 赤ワイン/辛口 
生産地 ロンバルディア州 / イタリア
ブドウ品種  ネッビオーロ(キアヴェンナスカ)
容量 750ml


ランゲとは全く違う。もう1つのネッビオーロ。
東西に続くアルプス山脈の南側斜面に張り付く段々畑。標高で分割し、ブドウの個性に合わせたワイン造りが特徴。

サッセッラに位置する畑で最も西に位置する。標高は470m。砂質にシストが混じる。石灰や粘土はない。「グリチネ」はフジの花の意味で畑に大きなフジの木がある。発酵はステンレスタンクで2〜3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー(20%新樽)に移し、12ヶ月間熟成。フジの木のように華やかで一番最初に開く単一畑。