種類 白ワイン/辛口
生産地 AOCアルザス・グランクリュ/フランス
ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール 100%
容量 750ml
綺麗な酸が残るアルザスの白ワイン。
「ヒューゲル」や「マルセルダイス」「フンブレスト」もいいですが、私のイチオシは「マルク・テンペ」です。
マルク・テンペはアルザスのビオディナミの生産者です。
Zellenberg(ツェレンベルグ)村を中心に畑を所有。特級畑はSchoenenbourg(シェネンブール)Mambourg(マンブール)Furstentum (フルシュタンチュム)。
(インポーター資料より)
マンブールと同じ尾根に位置する急な斜面で日光を得やすく熱と水を蓄えるのに適したテロワールの貴腐がついた樹齢70年のゲヴュルツトラミネールを収穫後、228Lの古樽で発酵・熟成しました。綺麗な黄金色、シロップ漬けの金柑やリンゴジャム、ハチミツの香り、しっかりとした甘さのアタック、わずかにシャープな酸が溶け込みミネラルも感じられるクオリティの高い逸品です。