※予告なくヴィンテージが最新になることがございます。ご了承ください。

種類　赤ワイン/辛口　
生産地　ステレンボッシュ / 南アフリカ
ブドウ品種　ピノタージュ37％、カベルネソーヴィニヨン33％、メルロ26％、カベルネフラン3％、プティヴェルド1％
容量 750ml
表示アルコール度数 14%

ソムリエ K ほぼ全てのワインに「ピノタージュ」を使用する、正に南アフリカを代表するワイナリーと言って良いと思います。

ソムリエ T 「ピノタージュ」は「ピノノワール」と「サンソー」の掛け合わせの黒ブドウです。ピノノワールの果実味と酸、サンソーのスパイシーなニュアンス、お互いの良いところがでていますね。南アフリカの地中海性気候のテロワールに適したブドウです。

ソムリエ K そしてピノタージュを30%以上ブレンドしたワインは「ケープブレンド」と呼ばれています。
このワインもボルドー品種を巧みに取り入れた秀逸なブレンドワインです。

ワインコメント
カシスやブラックベリーなどの黒果実と樽由来のチョコやヴァニラ香などの甘やかな香りの奥にピノタージュ由来のスパイシーなニュアンスも。パプリカパウダーや唐辛子のような香りを感じました。厚めの果実味はアフターまで続き、酸と穏やかなタンニンが全体を引き締めます。余韻は中程度からやや長いです。
（ソムリエ T）

2014年ヴィンテージ：ティムアトキン90点

（インポーター資料より）
灌漑は補助的に、収穫量7トン/ha（45.5ｈL）樹齢5-30年。オープンタンクで発酵。225Lのフレンチオークの2-3年目の樽で12-14ヶ月熟成。

1910年設立の4代目家族。ステレンボシュ・シモンスバーグ山脈の麓に125haを所有（ブドウ畑は100ha）。このシモンズバーグ山脈周辺は「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれグレネリー、ラステンバーグなどのトップワイナリーが名を連ねています。その「赤ワイン地帯」の中で確固たる不動の地位を築いた赤ワインメーカーがこの「カノンコップ」です。昔、ケープ湾に船が入港したことを知らせるために使用していた大砲をボトル・ラベルに描いています。

主役品種はピノタージュで畑全体の50％を占めています。ピノタージュはブッシュヴァインで、樹齢50年以上の古木もあります。他はカベルネソーヴィニョンが35％、メルロは7.5％、残りがカベルネフラン。畑は、ブドウ栽培にとっては理想的な土壌で、灌漑はほとんど必要としません。

南アフリカワインの品質の高さを世界に知らしめたパイオニア的な存在のワイナリーで、世界最大級のワイン評価大会IWSCなど主に、1990年代から最優秀賞を受賞するなど数多くの受賞歴を持っています。

◆世界最優秀ワイン醸造家4回（1991,1999,2008,2015年）
◆南アフリカ最優秀ワイナリー5回（2005,2008,2009,2013,2015年）
◆赤ボルドーブレンドワイン部門世界一4回
（ポール・サウアーVT：1991,1995,2003,2009年）
◆ピノタージュ部門世界一5回（VT：1992,1995,1998,1999,2012年）

【2015年 IWSCは3つのトロフィーを獲得】
名実ともに南アフリカの超大御所的ワイナリー
◆南アフリカ最優秀生産者受賞 （通算5回）
◆世界最優秀ワイン醸造家受賞（通算4回）
◆世界最優秀ピノタージュ受賞 （通算5回）
南アフリカ特有のピノタージュの品質にこだわり続けるセラーマスター
アブリー・ビースラール氏
IWSC世界最優秀ワイン醸造家（15'）受賞。個人としても同賞を2008年に受賞しており今回で2回目の受賞となりました。