当店価格29,810円→24,200円　送料無料！

ソムリエ Ｔ 北イタリアの人気のナチュラルワイン、ダリオプリンチッチのワインセットです。数量限定なのでお早めにお買い求めください！！特にトレベツ・セレツィオーネ、メルローは圧巻の美味しさです！！

ビアンコ・ヤーコット 2016　Bianco Jakot 2016
フリウラーノ100% 樹齢60年以上の畑。発酵は開放発酵桶で行い、野性酵母のみ。マセラシオンは20〜30日間。発酵終了後は健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて30ヶ月間熟成。その後、アッサンブラージュしてステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。フリウラーノのアロマティックな個性を前面に出している。

ビアンコ・トレベツ・セレツィオーネ 2016 Bianco Trebez Selezione 2016
シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、ピノグリージョ
トレベツの畑の中で、毎年、質の高い葡萄を着ける区画がある事に気付き、その区画の葡萄を通常の収穫よりも2週間遅く収穫。非常に高い熟度の葡萄だけなので通常より長く35〜40日マセラシオンした。熟成は古いバリックのみで3年間。葡萄の状態が良い年のみ造る。2011年に初めて造ったキュヴェ。

メルロー 2007 Melrot 2007
メルロー100%
完璧な熟度に達してから収穫。例年10月に入ってから。発酵は野性酵母のみ。開放発酵桶で行い、マセラシオンは20日以上。タンニンも色素も完全に抽出される。その後、健全な澱と共に大樽に入れて108ヶ月以上熟成させる。9年間もの間大樽で熟成させているが酸化のニュアンスは全くない。


※画像はイメージです。