安心院スパークリングワイン NV / 安心院葡萄酒工房,2人のソムリエが解説するワインショップ,sommelierdue

日本ワイン

スパークリングワイン- Sparkling wine

安心院スパークリングワイン NV / 安心院葡萄酒工房

3,850円(税込)

購入数

種類　スパークリングワイン/辛口
生産地　大分
ブドウ品種　シャルドネ 100%
容量　750ml
表示アルコール度数11.4%

日本ワインを代表するスパークリングワインの１本です。

（ワイナリー資料より）
安心院は霧深い盆地。

「安心院葡萄酒工房」はこの地特有の温度差の激しい気候を活かし
良質のブドウを育て、芳醇なワインを醸すワイナリーです。

製造工程
製造方法　ビン内2次発酵
発酵期間　一次発酵期間約1ヶ月、二次発酵期間約4ヶ月
熟成期間　ビン熟成約1年

テイスティングコメント
輝きのある艶やかで緑がかったイエロー。グレープフルーツの様な柑橘、蜂蜜や花の様な香りが重なり合い華やかさを演出している。口に含むとアタックは強めで、クリーミーな泡立ち。切れのある酸味、グレープフルーツの様な苦みが感じられる。余韻は長く、豊かな味わいが印象的な辛口スパークリングワイン。

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ソムリエT ＆ソムリエK
Ryohei Tsurui & Hajime Kusunose

Sommelier Dueにお越しいただきありがとうございます。
このショップでは、様々な国のワインの中から、「飲んで美味しかった！」「ぜひ皆様におすすめしたい」ワインを販売しております。
ソムリエＴ（左）鶴井良平・・・多くのイタリアンレストランでソムリエ、マネージャーとして勤め、現在は外苑前トラットリア Domenica D'olo （ドメニカドーロ）にてソムリエとして勤務、また飲食店独立準備中でもある。イタリアと日本に熱い偏愛ワインラヴァー。
ソムリエＫ（右）楠瀬肇・・・東京や横浜・鎌倉のホテルやレストランなどで、ソムリエ・バーテンダー職を経験。大手小売業のワイン専門店で研鑽を積んだ後、ワインコンサルタントとして参画。ワインのＰＲや販促、世界各国のワインを媒体とした様々なワイン関連PRイベントをプロデュース（過去に300イベントを実施）。その一方で、ワインの魅力を広げるべく、映像クリエイターやフォトグラファー、ラジオパーソナリティーとしても活動中。