シルバー・ブリュット・ナチュール NV /アンドレ・クルエ,２人のソムリエが解説するワインショップ,sommelierdue

シャンパーニュ

スパークリングワイン- Sparkling wine

シルバー・ブリュット・ナチュール NV /アンドレ・クルエ SILVER BRUT NATURE NV /Andre Clouet

8,756円(税込)

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※この商品は受注発注商品です。ご注文を受けてから輸入元に発注をかけるため、商品の到着が７日～１０日前後かかることがございます。ご了承ください。

種類　スパークリングワイン/辛口　
生産地　シャンパーニュ/フランス
ブドウ品種　ピノ・ノワール 100%
容量 750ml
表示アルコール度数12%

「優雅」という言葉がピッタリの「ブラン・ド・ノワール」。上質なシャンパーニュです。

ソムリエ K ピノ・ノワールという黒ブドウだけで造られる「ブラン・ド・ノワール」のシャンパーニュです。その代表格の1本になってしまいましたね。

ソムリエ T 白桃や洋梨などの甘い果実の香り。スパイス香とトースト香が重なりまるで焼きたての洋梨のタルトのようです。

ソムリエ K 更にノンドサージュ（補糖なし）で、この完成度は本当にすごい。どこかのサイトにも書いてあったけど「上品でキリッとした女性」のイメージ。

ソムリエ T 「それでいて優しい、、」という、、、おすすめです！

ワインコメント
輝きのある黄金色。泡立ちは強さはないが繊細で持続性があります。
桃、洋梨、トースト香、ロースト香が加わり焼きたての洋梨のタルトのような甘やかな香り。白胡椒、ナツメグ、シナモンなどのスパイス香。
シルキーな触感、何より果実味というよりブドウの旨味が上品に広がります。
余韻も長いです。

（インポーター資料より）
モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8％の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたとジャン・フランソワは語ります。代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン、ブージー・ルージュを造るメゾンでしたが現当主ジャン・フランソワの祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。

葡萄品種：ピノ・ノワール100％
（複数ヴィンテージをブレンドしたリザーブワイン 40％　2012ヴィンテージ25％　2013ヴィンテージ25％　　2014ヴィンテージ10％）
醸造：瓶内2次発酵。出荷時にデゴルジュマン。ノン・ドサージュ。
シャンパンにおいて通常行われる〝ドサージュ〟(補糖)を行わない、良質な葡萄の個性がそのまま活かされたシルバー・ブリュット・ナチュール。上質なピノ・ノワールのピュアな味わいがそのまま表現された、他とは一線を画すキャラクターのシャンパーニュです。

ワイン・アドヴォケイト…91pt
[掲載文章抜粋]
シルヴァー・ブリュット・ナチュールNVはノン・ドサージュに特化した非常に躍動的なシャンパーニュだ。素晴らしいニュアンスと奥深さを長いフィニッシュに至るまで見事に表現している。泡立ちから余韻に至るまでがとても優雅で非の打ち所がない。

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ソムリエT ＆ソムリエK
Ryohei Tsurui & Hajime Kusunose

Sommelier Dueにお越しいただきありがとうございます。
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ソムリエＴ（左）鶴井良平・・・多くのイタリアンレストランでソムリエ、マネージャーとして勤め、現在は外苑前トラットリア Domenica D'olo （ドメニカドーロ）にてソムリエとして勤務、また飲食店独立準備中でもある。イタリアと日本に熱い偏愛ワインラヴァー。
ソムリエＫ（右）楠瀬肇・・・東京や横浜・鎌倉のホテルやレストランなどで、ソムリエ・バーテンダー職を経験。大手小売業のワイン専門店で研鑽を積んだ後、ワインコンサルタントとして参画。ワインのＰＲや販促、世界各国のワインを媒体とした様々なワイン関連PRイベントをプロデュース（過去に300イベントを実施）。その一方で、ワインの魅力を広げるべく、映像クリエイターやフォトグラファー、ラジオパーソナリティーとしても活動中。